Kefir Kültürü Kullanılarak Üretilen Fermente Süt Ürünlerinin Aroma Aktif Bileşenlerinin ve Duyusal Özelliklerinin Belirlenmesi

YÜCEER Y. (Yürütücü), Şen İ.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, 2014 - 2015

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Başlama Tarihi: Ekim 2014
• Bitiş Tarihi: Ekim 2015