Glucono Delta Lactone (GDL) Kullanımının Yoğurdun Fiziksel, Kimyasal, Mikrobiyolojik ve Duyusal Özellikleri Üzerine Etkisi

---

Atıf İçin Kopyala

SEZGİN E., YÜCEER Y.

Ankara Üniversitesi Bilimsel Araştırma ve İncelemeler, cilt.760, sa.1371, 1994 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 760 Sayı: 1371
• Basım Tarihi: 1994
• Dergi Adı: Ankara Üniversitesi Bilimsel Araştırma ve İncelemeler
• Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Hayır