Evaluation of Crackers Enriched with Dietary Fiber Extracted from Grapefruit Seeds.


YILMAZ E., Karaman E., Karabiber E. B.

15th. International Cereal and Bread Congress, İstanbul, Türkiye, 18 - 21 Nisan 2016, ss.18

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.18
  • Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet