Dane ve liyofilize kefir kültürü kullanılarak üretilen peyniraltı suyu içeceğinin aroma bileşenleri ve duyusal özellikleri
Atıf İçin Kopyala
Şen İ., YÜCEER Y.
Akademik Gıda, 2019 (Hakemli Dergi)
-
Yayın Türü:
Makale / Tam Makale
-
Basım Tarihi:
2019
-
Dergi Adı:
Akademik Gıda
-
Derginin Tarandığı İndeksler:
TR DİZİN (ULAKBİM)
-
Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli:
Evet