Atıf İçin Kopyala
Zorba M., HANCIOĞLU O., GENÇ M., KARAPINAR M., OVA G.
Process Biochemistry, cilt.38, sa.10, ss.1405-1411, 2003 (SCI-Expanded)
-
Yayın Türü:
Makale / Tam Makale
-
Cilt numarası:
38
Sayı:
10
-
Basım Tarihi:
2003
-
Doi Numarası:
10.1016/s0032-9592(03)00033-5
-
Dergi Adı:
Process Biochemistry
-
Derginin Tarandığı İndeksler:
Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
-
Sayfa Sayıları:
ss.1405-1411
-
Anahtar Kelimeler:
boza, lactic acid bacteria, yeast, cereal, fermentation, sensory evaluation, MICROFLORA, CASSAVA
-
Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli:
Hayır