Preparation and Characterization of Cold Pressed Hazelnut Oil Oleogels with Sunflower Wax and Polyglycerol Stearate Organogelators
Atıf İçin Kopyala
YILMAZ E., ÖZ C.
AKADEMIK GIDA, cilt.21, sa.1, ss.38-48, 2023 (Scopus)
-
Yayın Türü:
Makale / Tam Makale
-
Cilt numarası:
21
Sayı:
1
-
Basım Tarihi:
2023
-
Doi Numarası:
10.24323/akademik-gida.1274003
-
Dergi Adı:
AKADEMIK GIDA
-
Derginin Tarandığı İndeksler:
Scopus, Academic Search Premier, CAB Abstracts, Food Science & Technology Abstracts, Veterinary Science Database, TR DİZİN (ULAKBİM)
-
Sayfa Sayıları:
ss.38-48
-
Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli:
Evet